Производњом вина и јаких алкохолних пића-ракије могу да се баве правна лица и предузетници, уписани у Регистар привредних субјеката, у Винарски регистар и у Регистар произвођача јаких алкохолних пића-ракије, које води министарство надлежно за послове пољопривреде.
Произвођач се уписује у Регистар привредних субјеката у складу са законом којим се уређује регистрација привредних субјеката.
Произвођач вина се уписује у Винарски регистар ако испуњава услове у погледу објеката, просторија, одговарајуће опреме, уређаја као и у погледу стручног кадра.
Произвођачи јаких алкохолних пића – ракије се уписују у Регистар ракије и других алкохолних пића по поднетом захтеву са решењем о упису у АПР са шифром делатности 1101.
Регистровани произвођачи су у обавези да процес производње врше по принципу добре хигијенске и произвођачке праксе у складу са ХАЦЦП.
Закон о безбедности хране прописује упис произвођача у Централни регистар, што није обавеза произвођача који су уписани у Винарски регистар и Регистар ракије и других алкохолних пића, јер су ти регистри део Централног регистра.
Произвођачи вина на подручју Поморавског округа уписани у Регистар су:
Процес производње се врши у савременим винаријама које су лоциране у оквиру виноградарских засада. Виногради су уписани у виноградарски регистар.
Произвођачи јаких алкохолних пића на подручју Поморавског округа који су уписани у Регистар произвођача ракије и других алкохолних пића су:
1 коментар
Kakva je procedura za upis u registar proizvođača alkoholnih pića? Šta je potrebno od dokumentacije? Imam u planu da pokrenem proizvodnju likera, pa želim da znam šta sve treba obaviti, pre početka proizvodnje. Kome se trebam obratiti za upis u registar? Hvala!